Novità & eventi

Menù Natale e San Silvestro 2020!

Come rendere speciale il Natale 2020? Dimentica la cucina! Pensa a decorare la tavola e goderti l’atmosfera natalizia nel calore della tua casa: al menu ci pensa Vipa Catering dal 1980!Per il pranzo di Natale o la cena della Vigilia, scegli fra le nostre proposte culinarie, Quest’anno abbiamo pensato proprio…

Lo spiedo, origini e attualità

Lo spiedo è un piatto che consente di esprimere la miglior arte culinaria. Preparato in una varietà di modi tipici per ogni ragione italiana, nell'alto Veneto è il piatto della grande festa conviviale. Piatto povero tradizionale, trova spazio soprattutto nelle stagioni intermedie, primavera e autunno. Nella pedemontana veneta è preparato…

La pasta e fagioli e il Menestron de la Carolina

Piatto diffuso in tutta la cucina italiana, da sud a nord, con diverse varianti, la pasta e fagioli trova nel feltrino la terra d'elezione grazie al successo del fagiolo di Lamon e della Valbelluna (IGP). Curiosità storica suggerisce di ricordare che il fagiolo è arrivato nel nostro territorio già alla…

Lasagne, lasagne, lasagne….lasagne per tutte le stagioni.

Vipa Catering dal 1980 propone variazioni sul tema, sempre molto gradite.Le classiche lasagne alla bolognese, si sa, piacciono a tutti. Sfoglia all’uovo, alternata a strati di ragù e gustosa bechamelle. Ma ci sono ricette stagionali ricche di gustosi ingredienti.Golose lasagne con ricotta, funghi e salsiccia..lasagne alla zucca, tipicamente autunnali..lasagne con…

Vipa Catering dal 1980 e le diete speciali

Chi di noi non conosce qualcuno che.. “non posso mangiare le uova”..”il latte mi fa male”..”la pasta mi gonfia”?Sempre più sovente si sente parlare di intolleranze ed allergie, spesso facendo un po’ di confusione tra le due cose. L’allergia è una reazione immunitaria scatenata dall’ingestione di un alimento e mediata…

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VipaCaterng dal 1980 offre servizi di catering anche per set di produzioni cinematografiche

Spesso quando si pensa ad un servizio di catering lo si associa solamente a matrimoni, cerimonie, sagre paesane, riunioni aziendali; ma c’è dell’altro.Mentre a Misurina viene allestito il set per le riprese del film Star Wars, Vipa Catering dal 1980 ricorda che ha effettuato diversi servizi sul set di svariati…

Vinitaly, Vipa Catering dal 1980 presenta la sua collaborazione con l’azienda agricola De Bacco

Mentre a Verona si sta svolgendo il Vinitaly, il Salone Internazionale del Vino, la più importante fiera per il settore vinicolo in Italia e una tra le più importanti al mondo, Vipa Catering dal 1980 presenta la sua collaborazione con un’azienda locale, dimostrando ancora una volta il forte legame con…

La bella stagione è già arrivata, perché non pranzare con un’insalatona?

Vipa Catering dal 1980 nei menù per la ristorazione aziendale propone ogni settimana un’insalatona diversa.Con l’arrivo dell’estate spesso abbiamo voglia di piatti leggeri ma allo stesso tempo sfiziosi. Perché non pensare ad un’insalatona? Possiamo sbizzarrirci con ogni ingrediente, creando piatti buoni, belli e soprattutto sani. Alla verdura, ricca in fibre…

Stai organizzando un centro estivo? Vipa Catering dal 1980 ti offre un servizio su misura.

La bella stagione è alle porte e a breve ci sarà la pausa estiva anche per le scuole. Se state organizzando un centro estivo per i bambini, Vipa Catering propone servizi di ristorazione “ad hoc”.Vipa Catering dal 1980 propone un’offerta su misura per ogni esigenza. Il classico menù completo, sempre…

Vipa Catering dal 1980 riscuote successo con la presentazione del menù a km zero

Prodotti a km zero: un’idea originale per ogni tipo di cateringLa presentazione “ufficiale” del menù a km zero proposto da Vipa Ristorazione per i piccoli utenti dell’asilo nido Il Giocanido, ha riscosso notevole successo, tra genitori, fornitori coinvolti e l’amministrazione comunale, che era stata invitata a partecipare all’incontro. Tra i…

VIPA Catering ed il menù a Km. zero per il Giocanido di Feltre

Vipa Catering dal 1980 e Il Giocanido presentano la loro collaborazione per l’esaltazione dei menù a base di prodotti tipici delle dolomiti bellunesi.Con l’inizio dell’anno scolastico 2016/17, Vipa Catering ha preso in gestione il servizio catering della mensa de Il Giocanido di Feltre. La collaborazione tra le due realtà ha…

Vipa Catering e la ristorazione scolastica di qualità

Sempre più spesso nei capitolati d'appalto per la ristorazione scolastica viene richiesto l'utilizzo nella preparazione dei pasti di prodotti di qualità. Facciamo oggi un po’ di chiarezza sui termini.Prodotti DOP: è un marchio che viene attribuito a quegli alimenti le cui caratteristiche dipendono esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.…

Il ruolo della mensa scolastica

E’ di primaria importanza nella ristorazione scolastica, mantenere un elevato livello qualitativo dei pasti, oltre che dal punto di vista nutrizionale anche da quello sensoriale, nel rispetto ovviamente dei principi di sicurezza alimentare.Ma la ristorazione scolastica non deve essere vista esclusivamente come soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali, deve essere infatti considerata…

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